「食に関する話」

この日は、給食サービスの会社を営んでおられる及川忠幸氏から、最近ニュースや新聞紙上をにぎわせている「食品の誤表示や偽装」の問題について卓話をいただきました。
「人」に「良」と書いて「食」といい、要は「食」を提供する側の良心の欠如が問題の核心であるとの大変示唆に富んだお話の内容でした。